餐饮(yin)老店成年(nian)轻品德质“食堂” ，老品牌(pai)开(kai)辟团购外(wai)卖“双主场”,消费,事情日,场景
餐饮(yin)老店成年(nian)轻品德质“食堂” ，老品牌(pai)开(kai)辟团购外(wai)卖“双主场”
“鲜得来排骨年(nian)糕、东泰祥生煎(jian)、沈(shen)大成馄饨、老盛兴汤包、豪富贵咸肉菜饭，好吃不贵，一(yi)周 五天不重样，这些品牌(pai)有(you)堂食也有(you)外(wai)卖。”上海当地人周老师(shi)经(jing)常向外(wai)埠同事推荐自(zi)己的事情日午(wu)餐选(xuan)择。
4月1日，美团公布《2023餐饮(yin)老品牌(pai)消费报(bao)告(gao)》（以下简称《报(bao)告(gao)》），数据显示，2023年(nian)，美团、大众点评收(shou)录十(shi)年(nian)及以上餐饮(yin)老品牌(pai)到店团购订单同比增(zeng)进90%，餐饮(yin)老品牌(pai)消费年(nian)轻化趋向显着，30岁以下消费者占比35%，较2022年(nian)超过9个百(bai)分点。
比年(nian)来，各地陌头(tou)餐饮(yin)老品牌(pai)正正在年(nian)轻人中寂静“翻红”。一(yi)方面，年(nian)轻人爱(ai)上探求城市角落里的“宝藏”店铺，打卡(ka)处所(suo)菜老牌(pai)小店、网红老字号小吃成为“餐饮(yin)时髦”入门必备。
另外(wai)一(yi)方面，消费结构年(nian)轻化，寻(xun)求健康、有(you)用的质价比消费成支流，年(nian)轻人更喜欢正在外(wai)卖平台探求老品牌(pai)平价食堂。年(nian)轻人寻(xun)求的“性价比”，是(shi)用更实惠的价格采办老牌(pai)餐饮(yin)的品质服务，即所(suo)谓“质价比”。应市场需要，不少餐饮(yin)老品牌(pai)也竞相推出适合事情日一(yi)人食的菜品。比如，北(bei)京烤鸭的传统消费场景是(shi)百(bai)口人堂食，但正在美团外(wai)卖上，可以轻易找到金百(bai)万、大鸭梨(li)，乃至南京大排档(dang)的“烤鸭单人套餐”，售价均正在30元上下。